Des gambas et des crevettes contaminées par une bactérie « mangeuse de chair » rappelées dans toute la France

Les gambas concernées ont été vendues dans des magasins Auchan, tandis que les crevettes proviennent des enseignes Intermarché. La vibrio vulnificus peut provoquer des troubles intestinaux bénins à sévères et des infections cutanées. Des crevettes et des gambas crues font l’objet d’un rappel dans la France entière, alerte ce mercredi le site gouvernemental Rappel Conso, pour une contamination à la vibrio vulnificus, aussi appelée « bactérie mangeuse de chair ». Les gambas concernées ont été vendues dans toute la France dans les magasins Auchan, ainsi que tous les autres enseignes commercialisant des produits Auchan entre le 27 août et le 5 septembre 2024. Il s’agit de crustacés, calibre 30/40, vendus dans un conditionnement de 400 g au rayon libre-service de la poissonnerie traditionnelle du magasin. Quant aux crevettes crues décongelées de la marque Pescanova Krustasnord, de calibre 25/35, elles ont été vendues par Intermarché, conditionnées dans des barquettes de 2 kilogrammes, dans la France entière. Les lots concernés ont été commercialisés du 3 septembre au 6 septembre 2024. Des troubles gastro-intestinaux bénins à sévères Pour les deux produits, les acheteurs sont invités à ne plus consommer les crustacés et à les rapporter au point de vente. Ils feront l’objet d’un remboursement. Pour les gambas, la procédure de rappel est en cours jusqu’au 5 octobre. Pour les crevettes, elle dure jusqu’au 20 septembre. « Les toxi-infections alimentaires causées par les Vibrio vulnificus peuvent se traduire occasionnellement par des troubles gastro-intestinaux bénins chez des individus en bonne santé, mais aussi par des troubles non intestinaux sévères chez les personnes sensibles ou atteintes d’affections chroniques préexistantes », alerte Rappel Conso. Et d’ajouter : « Par ailleurs, des infections cutanées sont susceptibles de survenir à partir de blessures préexistantes en cas de manipulation des produits. » Vibrio vulnificus est une bactérie marine de la famille des vibrions, comme le choléra. Pathogène pour l’être humain, cette bactérie va infecter les plaies. C’est pourquoi on parle de « bactérie mangeuse de chair ». Elle serait particulièrement sensible au réchauffement des océans, qui favoriserait sa prolifération.