Le Commissariat d’Arrondissement de Diamaguène Sicap Mbao a procédé, mercredi 26 novembre 2025, au démantèlement d’une boulangerie clandestine installée dans le secteur de Biafra. L’opération a conduit à l’interpellation de sept personnes pour association de malfaiteurs, mise en danger de la vie d’autrui, ainsi que production et mise en vente d’aliments impropres à la consommation.
Selon la police, l’intervention fait suite à « l’exploitation d’un renseignement opérationnel » faisant état d’une activité illégale de fabrication de pain. Une équipe a été déployée et a appréhendé en premier lieu le propriétaire présumé de la boulangerie. La perquisition menée sur place a mis en évidence des conditions d’hygiène alarmantes. Les agents ont découvert deux fours locaux chauffés au charbon, quinze sacs de farine stockés près de déchets, des sacs de sel et de sucre ouverts, ainsi que soixante plateaux de baguettes recouverts de sacs inadaptés, en présence de mouches et d’insectes. Une machine pétrisseuse artisanale ne respectant aucune norme d’hygiène a également été saisie, de même que deux motos utilisées pour la livraison.
Interrogé, le principal mis en cause a reconnu être le propriétaire des lieux et a déclaré exercer cette activité « depuis plusieurs années » sans aucune autorisation officielle. Ses six employés ont également été arrêtés.
L’ensemble du matériel a été consigné pour mise sous scellé. Les locaux, décrits par les enquêteurs comme dégageant « une odeur nauséabonde » et abritant des vers de terre ainsi que des animaux domestiques, ont été immédiatement fermés.
Les sept individus sont désormais placés en garde à vue pour les infractions constatées.
